Bier-Semmel-Knödel

Name: Bier-Semmel-Knödel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 225 ml Bier; 2 Stk Eier; 200 g Knödelbrot (aus Semmeln und Brezen); 2 EL Mehl; 2 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Salz

von Maarja, aktualisiert am 07.06.2026

2,9 (21 Stimmen)

Verfeinert mit Bier werden flaumige Bier-Semmel-Knödel. Das Rezept passt gut als Beilage zu einem deftigen Braten.

Zutaten für 3 PortionPortionen

200	g	Knödelbrot (aus Semmeln und Brezen)
225	ml	Bier
2	Stk	Eier
2	EL	Petersilie (gehackt)
2	EL	Mehl
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Semmelknödel Beilage Kochen Bier

Küchenutensilien

Schüssel Kochtopf

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

200 g Knödelbrot (aus Semmeln und Brezen), 225 ml Bier

Das Knödelbrot mit dem Bier vermischen und gut durchziehen lassen, dabei immer wieder durchmischen damit das Brot gleichmäßig durchweicht wird.

Schritt 2

2 Stk Eier, 2 EL Petersilie (gehackt), 2 EL Mehl, 1 Prise Salz

Dann Eier, Petersilie, Mehl und Salz zugeben und alles mit den Händen gut durchkneten. Aus diesem Teig sechs Knödel formen. Diese in kochendes Wasser legen und etwa fünfzehn Minuten darin ziehen lassen. Das Wasser sollte leise köcheln. Dann die Knödel heraus nehmen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

113

Fett

4 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

9 g

Autor

Maarja

User

Kommentare

Pesu07 am 12.02.2023 um 15:16 Uhr

Diese Rezept der Biersemmelknödeln lesen sich spannend. Die muss ich doch glatt probieren. Ich denke, sie sind eine gute Alternative zu den klassischen Semmelknödeln.

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