Semmelauflauf Pikant

aktualisiert am 11.04.2025
4,4 (217 Stimmen)

Das Rezept Semmelauflauf pikant schmeckt köstlich und man verwertet damit alte Semmeln.

Semmelauflauf Pikant
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

5 Stk Semmel (alt)
130 ml Suppe
2 EL Öl
1 EL Butter (weich) für die Form
12 Schb Gouda
4 Stk Eier
1 Becher Schlagobers
2 Stk Zwiebel
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Auflauf Backen Käse Österreich Vegetarisch Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Semmelauflauf pikant zuerst die Semmeln in Scheiben schneiden und mit der Suppe übergießen. Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und einen Auflaufform mit Butter ausstreichen.

Schritt 2

Die Zwiebel schälen und fein hacken und in einem Topf mit etwas Öl andünsten. Eier und Obers in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Nun Semmelscheiben und Käse abwechselnd in die Form schlichten und mit den Eiern übergießen. Zum Schluss mit den Zwiebel bestreuen und für 30 Minuten in das Backrohr schieben.

Tipps zum Rezept

  • Vor dem Servieren noch mit Petersilie bestreuen und dazu grünen Salat reichen

Nährwert pro Portion

kcal
420
Fett
34 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
17 g

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Kommentare

martha
martha
Gute Alternative zum süßen Auflauf. Auch einige Schinken- oder/uns Speckwürfel passen wunderbar hinein.
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martha
martha
Auch eine kleine feingehackte Chilischote gibt diesem Gericht eine gewisse Schärfe zusätzlich zu Speckwürferl.
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User Bild Weiblich
Maisi
Die Idee mit en Schinkenwürfel werde ich direkt aufgreifen, irgendwie fehlt mir bei dem Rezept nämlich etwas.
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Billie-Blue
Billie-Blue
Ein ziemlich deftiges Rezept, wenn man Speck dazugibt wird es noch nahrhafter. Auch Petersilie kann man beifügen , um der Speise eine frische Note zu verleihen. Dazu unbedingt einen knackigen Salat.
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snakeeleven
snakeeleven
ich habe für diesen Semmelauflauf einen würzigen "Tiroler Hartkäse" verwendet, da wird er so richtig "würzig".
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User Bild Weiblich
Erbse
Ideal um Reste zu verwerten, man kann auch Wurst oder Bratenreste vermengen
Mir fehlt hier Petersilie
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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Ich mag solche Aufläufe sehr gerne, da sie schnell gemacht sind. Doch beim Schlagobers reicht mir hier schon die Hälfte.
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puersti
puersti
Einen Semmelauflauf kenne ich gar nicht, hab auch nie alte Semmeln. Was mir aber bei diesem Rezept fehlt, sind frische Kräuter, wie Petersilie etc.
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Pesu07
Das Rezept ist grundsätzlich eine gute Idee fü die Verwertung von alten Semmeln. Da wir aber keine Semmeln essen, werde ich das Rezept auch nicht kochen können.
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