Selchfleischsuppe

Name: Selchfleischsuppe
Prep time: 29 min
Cook time: 90 min
Total time: 119 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Salz; 1 kg Selchripperl; 1 Tasse Suppengemüse; 1.5 l Wasser

aktualisiert am 05.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Sehr deftig ist diese Selchfleischsuppe. Ein einfaches Rezept aus der Kategorie Hausmannskost.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1.5	l	Wasser
1	Tasse	Suppengemüse
1	kg	Selchripperl
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Einfach Gemüse Kochen Österreich Schweinefleisch Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

119 Min. Gesamtzeit 29 Min. Zubereitungszeit 90 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Selchfleischsuppe zuerst das Suppengemüse waschen und schälen. In einem Topf geben und mit kaltem Wasser aufgießen.

Schritt 2

Wenn das Wasser kocht, die Selchripperl einlegen und langsam 90 Minuten kochen. Das Gemüse abseihen und klein schneiden. Ebenso das Fleisch von den Knochen lösen und klein schneiden. Wieder in die Suppe einlegen und mit Salz abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal

268

Fett

8 g

Eiweiß

60 g

Kohlenhydrate

0 g

Kommentare

Familienkochbuch am 15.01.2023 um 15:06 Uhr

diese suppe heißt bei uns "geselchte suppe" und wird traditionell mit reibgerstel serviert. sie ist aber nicht jedermanns sache, ein bisschen milder wird sie, wenn man das gelsechte vorher mit kaltem wasser abspült.

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