Selchfleischaufstrich mit Kapern

Name: Selchfleischaufstrich mit Kapern
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Frischkäse; 1 EL Kapern, feinst gehackt; 1 EL Kapernsud; 1 Prise Knoblauchpulver; 1 EL Kren, gerieben; 5 EL Naturjoghurt; 2 Prise Salz; 300 g Selchfleisch; 1 EL Senf

von DIELiz, aktualisiert am 05.05.2024

4,8 (17 Stimmen)

Der Selchfleischaufstrich mit Kapern passt sehr gut zu einer deftigen Jause. Dieses würzige Rezept stammt aus Großmutters Kochbuch.

Zutaten für 3 PortionPortionen

300	g	Selchfleisch
5	EL	Naturjoghurt
150	g	Frischkäse
1	EL	Kapern, feinst gehackt
1	EL	Kapernsud
1	EL	Kren, gerieben
2	Prise	Salz
1	Prise	Knoblauchpulver
1	EL	Senf

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Fleisch und Kapern sehr fein hacken. Anschließend Selchfleisch, Naturjoghurt, Frischkäse, Kapern, Kapernsud und Kren gut miteinander vermischen.

Schritt 2

Die Masse mit Salz, Pfeffer, Senf und Knoblauch abschmecken. Falls der Aufstrich zu fest sein sollte, noch etwas Naturjoghurt unterrühren.

Tipps zum Rezept

Der Selchfleischaufstrich lässt sich sehr gut vorbereiten. Schmeckt köstlich auf herzhaftem Bauernbrot.

Nährwert pro Portion

kcal

253

Fett

10 g

Eiweiß

43 g

Kohlenhydrate

3 g

Autor

DIELiz

User

Kommentare

Silviatempelmayr am 25.01.2021 um 20:24 Uhr

Ich nehme bei Aufstrichen lieber Topfen, da werden sie etwas und cremiger. Ein sehr gutes Rezept das schnell gemacht ist.

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DIELiz am 14.10.2017 um 10:30 Uhr

wenn Selchfleischaufstrich mit Kapern, mit Salz - Kapern gemacht wird füge ich etwas Säure zu. Zum Beispiel durch Essig oder Zitronensaft und spare mir auch die Steinsalz Zugabe