Selchfleisch-Kipferl

Name: Selchfleisch-Kipferl
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 2 EL Creme fraiche; 125 g Käse (gerieben); 1 EL Petersilie; 150 g Selchfleisch (gekocht)

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (22 Stimmen)

Ob als Fingerfood zu einem Glas Wein, oder zu einer Gemüsesuppe, die Selchfleisch-Kipferl schmecken und passen immer. Hier das einfache Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Pk	Blätterteig
150	g	Selchfleisch (gekocht)
125	g	Käse (gerieben)
2	EL	Creme fraiche
1	EL	Petersilie

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Backblech

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Selchfleisch-Kipferl zuerst das Backrohr auf 200 Grad Heißluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Das Fleisch klein schneiden und mit dem Käse und Creme fraiche in einem Mixbecher geben. Die Petersilie waschen, gut abtropfen lassen, etwas zerkleinern und ebenfalls in den Becher einrühren. Die Masse nun mit dem Stabmixer pürieren.

Schritt 3

Den Teig ausrollen und Dreiecke schneiden. Mit etwas Fülle belegen und zu Kipferl rollen. Auf das Backblech legen, mit Wasser bestreichen und 20 Minuten backen.