Selbstgemachtes Brot

Name: Selbstgemachtes Brot
Prep time: 20 min
Cook time: 200 min
Total time: 220 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Koriander; 1 TL Kümmel; 300 ml lauwarmes Wasser; 2 TL Salz; 50 ml Sonnenblumenöl; 1 Pk Trockenhefe; 500 g Weizenmehl griffig

von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (89 Stimmen)

Selbstgemachtes Brot ist nicht schwer zu backen. Hier das Rezept für ein wunderbares Brot.

Zutaten für 1 PortionPortionen

500	g	Weizenmehl griffig
2	TL	Salz
1	TL	Kümmel
1	TL	Koriander
1	Pk	Trockenhefe
300	ml	lauwarmes Wasser
50	ml	Sonnenblumenöl

PortionPortionen

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Zeit

220 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 200 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten zusammenmischen und dann gut durchkneten bis ein schöner fester Teig entsteht. Hierfür eignet sich eine Küchenmaschine hervorragend. Dann an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.

Schritt 2

Anschließend den Teig zu einem Laib formen – wenn der Teig noch etwas klebrig ist, etwas Mehl zugeben. Dann nochmals 1 Stunde gehen lassen. Nun das Laib bei 200°C 45 Minuten backen und dann noch bei reduzierter Hitze weitere 30 Minuten im Rohr fertig backen.