Sekt-Heidelbeergelee

aktualisiert am 06.05.2024
5,0 (3 Stimmen)

Ein Highlight bei einem Festmenü ist das Sekt-Heidelbeergelee. Mit diesem Dessert - Rezept können sie ihre Gäste verwöhnen.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

500 g Heidelbeeren
6 EL Heidelbeerlikör
4 Bl Gelatine
180 ml Sekt
50 g Staubzucker
1 Becher Joghurt
2 Stk Limetten
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Sekt-Heidelbeergelee zuerst Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken, im Likör erwärmen und auflösen.

Schritt 2

30 g Staubzucker einrühren. Die Förmchen mit Beeren füllen. Likör mit Sekt rasch verrühren und über den Beeren verteilen. Anschließend kalt stellen.

Schritt 3

Für die Sauce Joghurt, Limettensaft und restlichen Staubzucker glatt rühren. Beerengelee auf Sauce anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal
194
Fett
2 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
28 g

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