Schweizer Reissalat
Das Rezept für den Schweizer Reissalat bietet eine Variante des Salates die bei jedermann geschmacklich zu überzeugen weiß
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 300 | g | Reis |
| 50 | g | Schinken |
| 50 | g | Salami |
| 50 | g | Apenzeller Käse |
| 100 | g | rote Paprika |
| 2 | Stk | Frühlingszwiebel |
| 1 | Stk | Tomate |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | TL | Dijon-Senf |
| 1 | TL | Essig |
| 5 | EL | Oliven |
| 2 | EL | Milch |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit
45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
In einem Topf wird ein Becher ( ein Drittel ) Reis in zwei Bechern ( zwei Drittel ) Salzwasser so lange geköchelt, bis das Wasser vollständig verdampft und der Reis schön weich ist.
Schritt 2
Nun wird für das Dressing zunächst die Zwiebel geschält, würfelig klein geschnitten und mit dem feinen Dijon-Senf, dem Essig, dem Öl, der Milch sowie einer Prise Salz und Pfeffer zusammengemischt.
Schritt 3
Jetzt schneiden Sie die Salami, den Schinken und den Appenzeller Käse sorgfältig in Scheiben.
Schritt 4
Die Frühlingszwiebel wird wiederum in kleine Ringe und die Tomate würfelig geschnitten.
Schritt 5
Schlussendlich vermischen Sie alle Zutaten und lassen den Salat mit dem Dressing im Kühlschrank noch rund 15 Minuten durchziehen.
Tipps zum Rezept
- Kann sehr gut als Hauptspeise, als Vorspeise und als Beilage gegessen werden. Besonders Weißbrot ist dazu zu empfehlen.
