Schweinsfilet Vin Blanc

Name: Schweinsfilet Vin Blanc
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Kräuter ihrer Wahl; 1 Pk Maggi-Fix Saftfleisch; 1 EL Mehl; 3 EL Öl; 2 EL Sauerrahm; 500 g SChweinslungenbraten; 0.25 l Wasser; 0.125 l Weisswein; 1 Schuss Zitrone (Saft)

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (5 Stimmen)

Schweinsfilet Vin Blanc ist sehr einfach in der Zubereitung. Ein köstliches Rezept für Kochanfänger.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	SChweinslungenbraten
0.125	l	Weisswein
0.25	l	Wasser
1	Pk	Maggi-Fix Saftfleisch
1	EL	Mehl
2	EL	Sauerrahm
2	EL	Kräuter ihrer Wahl
1	Schuss	Zitrone (Saft)
3	EL	Öl

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Schweinsfilet Vin Blanc den Lungenbraten rundum in einer Pfanne mit Öl anbraten. Mit Wein und Wasser aufgießen und Maggi-Fix einrühren.

Schritt 2

Anschließend im vorgeheiztem Backrohr bei 200 Grad Ober-/Unterhitze 20 Minuten braten. Das Fleisch aus der Pfanne heben und warm stellen.

Schritt 3

Den Saft mit etwas Mehl und Sauerrahm binden und mit Zitronensaft und Kräuter abschmecken. Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit dem Saft servieren.