Schweinesteaks in Johannisbeersauce

Name: Schweinesteaks in Johannisbeersauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stk Apfel; 1 TL brauner Zucker; 25 g Butter; 2 EL Johannisbeergelee; 1 TL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Schweinesteaks; 1 TL Weinessig

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (5 Stimmen)

Die Schweinesteaks in Johannisbeersauce schmecken ganz besonders. Das Rezept vereinent Fruchtigkeit mit dem herrlichen Fleischgeschmack.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Schweinesteaks
25	g	Butter
1	Stk	Apfel
2	EL	Johannisbeergelee
1	TL	Weinessig
1	TL	brauner Zucker
1	TL	Petersilie

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die feinen Schweinesteaks werden mit Salz und Pfeffer gewürzt und in einer Pfanne mit etwas Butter rund 5 Minuten bei eher höherer Hitze angebraten.

Schritt 2

Währenddessen entkernen sie den Apfel und schneiden ihn in Ringe.

Schritt 3

Die Steaks nun mit den frischen Apfelstücken belegen und weitere 5 Minuten braten.

Schritt 4

Nun wird das Fleisch aus der Pfanne genommen und warmgestellt.

Schritt 5

Zum enstandenen Bratensaft fügen Sie nun das Johannisbeergelee hinzu.

Schritt 6

Jetzt unter ständigem Rühren warten bis die Sauce leicht dicklich wird, mit der Petersilie verfeinern und schlussendlich über die wunderbaren Schweinesteaks gießen.