Schweinesteak mit Champignons

Name: Schweinesteak mit Champignons
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 3 EL Butterschmalz; 200 g Champignons; 10 Stk Kirschtomaten; 1 EL Petersilie (fein gehackt); 0.5 TL Salz; 2 Stk Schalotten; 4 Stk Schweinesteak (à 80 Gramm); 0.5 TL Szechuanpfeffer

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

2,5 (8 Stimmen)

Schweinesteak mit Champignons ist eine köstliche Idee für ein schnelles Mittagessen. Das Rezept ist im Nu zubereitet.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Schweinesteak (à 80 Gramm)
0,5	TL	Salz
0,5	TL	Szechuanpfeffer
200	g	Champignons
10	Stk	Kirschtomaten
2	Stk	Schalotten
3	EL	Butterschmalz
1	EL	Petersilie (fein gehackt)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gemüsemesser Bratpfanne

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

4 Stk Schweinesteak (à 80 Gramm), 0,5 TL Salz, 0,5 TL Szechuanpfeffer

Das Fleisch zuerst mit Salz und Pfeffer gut einreiben.

Schritt 2

200 g Champignons, 10 Stk Kirschtomaten, 2 Stk Schalotten

Die Champignons nun putzen und in dicke Scheiben schneiden, die Tomaten waschen und halbieren. Weiters die Schalotten schälen und würfeln.

Schritt 3

4 Stk Schweinesteak (à 80 Gramm), 3 EL Butterschmalz

In einer Pfanne nun zwei Esslöffel Butterschmalz erhitzen und die Steaks beidseitig gut anbraten, dann die Hitze reduzieren und fertig braten.

Schritt 4

0,5 TL Salz, 0,5 TL Szechuanpfeffer, 200 g Champignons, 10 Stk Kirschtomaten, 2 Stk Schalotten, 3 EL Butterschmalz, 1 EL Petersilie (fein gehackt)

In einer zweiten Pfanne die Schalotten im restlichen Butterschmalz glasig braten, dann die Champignons und die Tomaten zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Petersilie unterrühren. Die Pilze nur etwa 5 Minuten kurz braten. Zusammen mit dem Fleisch anrichten.