Schweinefilet mit Knoblauchkruste

Name: Schweinefilet mit Knoblauchkruste
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Brösel; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Öl zum Braten; 2 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 400 g Schweinefilet; 2 EL Senf; 2 EL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (6 Stimmen)

Das Schweinefilet mit Knoblauchkruste lässt sich sehr schnell und gut vorbereiten. Das perfekte Rezept, wenn sie Gäste erwarten.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Schweinefilet
1	EL	Öl zum Braten
4	Stk	Knoblauchzehen
1	Bund	Petersilie
3	EL	Brösel
2	EL	Zitronensaft
2	EL	Olivenöl
2	EL	Senf

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Schweinefilet mit Knoblauchkruste zuerst das Backrohr auf 180 Grad Grillfunktion vorheizen.

Schritt 2

Knoblauch schälen und pressen. Petersilie waschen und fein hacken. Beides in einer Schale mit Semmelbröseln, Zitronensaft und etwas Olivenöl zu einer cremigen Masse verrühren.

Schritt 3

Schweinslungenbraten in Scheiben schneiden. In einer Pfanne in etwas Öl von beiden Seiten anbraten.

Schritt 4

Eine Seite der Fleischstücke mit Senf einstreichen. Masse vorsichtig auftragen und festdrücken. Die Pfanne für ein paar Minuten ins Backrohr stellen, bis die Kruste Farbe angenommen hat.