Schwedischer Kartoffelauflauf

Name: Schwedischer Kartoffelauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Schwedische Rezepte
Ingredients: 60 g Butter; 1 Bund Dill; 200 g Hering; 1 kg Kartoffeln; 1 Bl Lorbeer; 0.125 l Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Becher Sauerrahm; 3 Stk Zwiebeln

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (76 Stimmen)

Der schwedische Kartoffelauflauf ist eine tolle Alternative zum gewöhnlichen Auflauf. Hier ein pikantes Rezept für ein schmackhaftes Gericht.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Kartoffeln
3	Stk	Zwiebeln
60	g	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Bl	Lorbeer
200	g	Hering
1	Bund	Dill
1	Becher	Sauerrahm
0.125	l	Milch

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Auflauf Backen Einfach Fisch Kartoffeln Kochen schnell leichte Rezepte Geheimrezepte Schweden Hauptspeisen

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Kartoffeln weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Die geschälte Zwiebeln in Streifen schneiden und bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten.

Schritt 2

Die passende Auflaufform mit Butter bepinseln und den Ofen auf ca. 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zwiebeln und Kartoffeln gut mit Pfeffer würzen und die Hälfte der Masse in die Auflaufform geben.

Schritt 3

Dann das Lorbeerblatt in Stücke teilen und in der Form verteilen. Den abgetropften Hering in Streifen schneiden und auf den Kartoffeln legen. Den gewaschenen Dill zerkleinern und auf den Hering verteilen. Danach mit der restlichen Kartoffel-Zwiebel-Masse abschließen.