Schwarzwälder Kirsch Cupcake
von Lucy_7, aktualisiert am 05.11.2025
Ein wunderbarer Schwarzwälder Kirsch Cupcake passt hervorragend zu einem Kaffeekränzchen. Das Rezept zum Nachbacken.
© Gutekueche.at
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 200 | g | Weizenmehl (glatt) |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 60 | g | Kakaopulver |
| 80 | g | Butter (weich) |
| 2 | Stk | Eier |
| 80 | g | Zucker |
| 0.5 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | TL | Kirschschnaps (nach Belieben) |
| 100 | ml | Milch |
Zutaten für die Fülle und die Creme
| 300 | ml | Schlagobers |
| 2 | Pk | Sahnesteif |
| 120 | g | Zucker |
| 2 | EL | Kakao |
Zutaten außerdem
| 2 | EL | Butter zum Befetten |
| 80 | g | Schokoraspel |
| 12 | Stk | Belegkirschen |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
70 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
200
g Weizenmehl (glatt),
0.5
Pk Backpulver,
60
g Kakaopulver
In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Kakaopulver vermischen. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
80
g Butter (weich),
2
Stk Eier,
80
g Zucker,
0.5
Pk Vanillezucker,
1
TL Kirschschnaps (nach Belieben),
100
ml Milch
Die weiche Butter, Eier, Zucker, Kirschschnaps und Vanillezucker schaumig rühren, Milch zufügen. Die Mehlmischung vorsichtig unterheben.
Schritt 3
2
EL Butter zum Befetten
Ein Muffinblech mit Butter ausfetten, dann zur Hälfte mit Teig füllen und 20-25 Min. backen und anschließend auskühlen lassen.
Schritt 4
300
ml Schlagobers,
2
Pk Sahnesteif,
120
g Zucker,
2
EL Kakao
Für die Creme: Schlagobers steif schlagen, Zucker, Sahnesteif und Kakao unterrühren.
Schritt 5
Die Muffins quer in der Mitte durchschneiden. Unteren Teil mit Creme bestreichen, oberen Muffinteil wieder aufsetzen. Die restliche Creme in einen Spritzsack mit Zacktülle füllen und dekorativ aufspritzen.
Schritt 6
80
g Schokoraspel,
12
Stk Belegkirschen
Mit Schokoraspeln und Belegkirschen verzieren. Nach Wunsch in Papier-Muffinförmchen setzen und servieren.
Tipps zum Rezept
- Jeder Ofen backt anders – lieber 1–2 Minuten kürzer prüfen und eine Stäbchenprobe machen.
- Belegkirschen mittig auf die Creme setzen, für einen klassischen „Schwarzwälder“-Look. Wenn Kirschen zu groß sind, halbieren, damit sie gleichmäßig auf die Muffins passen.
- Cremehaltige Muffins immer im Kühlschrank aufbewahren, da Schlagobers und Kirschfüllung schnell verderben. Haltbarkeit: 1–2 Tage.
- Schwarzwälder Kirsch Cupcakes - inspiriert von der klassischen Schwarzwälder Kirschtorte, die aus Deutschland stammt (Schwarzwald-Region).
Nährwert pro Portion
kcal
369
Fett
20 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
43 g
Autor
User
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 08:04
von Halbmondchen
am 01.09.2026 07:35
von Paradeis
am 01.09.2026 07:34
von Paradeis
am 01.09.2026 06:20
von Pesu07
am 01.09.2026 06:17
von Pesu07
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Katerchen
Nettes Rezept mit den Muffins, aber ich bevorzuge doch lieber eine echte und frischgemachte Schwarzwälder Kirschtorte. Die schmeckt viel fruchtiger.
Auf Kommentar antworten
Maarja
Tolles Rezept! Und sie schauen sehr attraktiv aus. Ich verwende inzwischen immer öfter auch Silikonförmchen, da löst sich das Gebäck ganz leicht
Auf Kommentar antworten
Limone
Die Kirsch-Cupcakes sehen schon sehr verlockende aus, aber leider sind die meisten Cupcakes mit einer Schlagobershaube, dadurch sehen sie erst hübsch aus.
Auf Kommentar antworten
martha
Wir backen die Teigmasse in Papierförmchen und drücken in den frisch eingefüllten Teig einige (1-3) Weichseln. Schneiden den Cupcake danach nicht durch, sondern geben nur obenauf die Creme und Schokostreusel.
Auf Kommentar antworten
Maisi
Sehr lecker, aber den Zucker im Schlagobers habe ich weg gelassen, mag den Schlagober nicht gesüßt .
Auf Kommentar antworten
juerdier
Wenn man die Muffins in einer Papierform bäckt, hat man ein kleines Problem beim Herauslösen, durchschneiden und wieder einsetzen. Ich habe es zwar noch nicht probiert, aber ich würde ohne Formen backen, dann durchschneiden und nachher erst ins Papier setzen. Oder wie sehen das die anderen hier?
Auf Kommentar antworten
GuteKueche-Admin
ja, steht nun auch im Text ist wohl etwas einfacher ;)
Auf Kommentar antworten
DIELiz
wieder ein köstliches und gut geschriebenes Rezept von Dir, DANKE. Die Schwarzwälder Kirsch Cupcake's sind ruck zuck zubereitet, sehen toll aus und schmecken
Auf Kommentar antworten
Silviatempelmayr
Ich würde in den schlagobers gar keinen Zucker mehr geben. Der Teig ist doch schon süss genug finde ich.
Auf Kommentar antworten
Katerchen
Auf den Zucker im Schlagobers verzichte ich auch. Das wird mir sonst viel zu pappig-süß. Ohne Zucker schmeckt es „frischer“.
Auf Kommentar antworten
hubsi
Ich süße Schlagobers auch nicht da ich großzügig mit schokostreusel bestreuen. Werden gerne gegessen.
Auf Kommentar antworten