Schwarzbeertörtchen
Leicht und sehr köstlich sind diese Schwarzbeertörtchen. Ein sommerliches Rezept für ein Dessert.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 300 | g | Topfen |
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 1 | EL | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 0.5 | Stk | Zitrone |
| 1 | TL | Ingwermarmelade |
| 200 | g | Schwarzbeeren |
| 3 | Pk | Agartine |
| 3 | EL | Wasser |
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Zeit
210 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Schwarzbeeren waschen, die Zitrone auspressen. Den Schlagobers steif schlagen. Topfen mit Zucker, Vanillezucker und Zitrone gut abrühren, die Ingwermarmelade untermischen und den Schlagobers unterheben.
Schritt 2
3 Esslöffel Wasser in einen kleinen Topf geben und die Agartine kräftig einrühren, nun erhitzen und ca. 2 Minuten kochen, dabei immer rühren.
Schritt 3
Danach 2 EL Topfenmasse rasch in die Gelatine einrühren und diese zur Topfenmasse geben, rasch einrühren.
Schritt 4
4 Schälchen mit kaltem Wasser ausspülen, etwas Topfenmasse hineingeben, Schwarzbeeren auf die 4 Portionen aufteilen und mit Topfenmasse abschließen. Mit Frischhaltefolie abdecken und einige Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Tipps zum Rezept
- Die Schwarzbeertörtchen auf Teller stürzen, dazu vorher vorsichtig am Rand entlang mit einem Tischmesser lösen. Ich verwende anstelle von Zucker meist Stevia-Extrakt.
Nährwert pro Portion
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