Schüttelpizza mit Champignons

Name: Schüttelpizza mit Champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Prise Mehl; 1 EL Öl (für das Blech); 1 TL Basilikum (getrocknet); 50 g Champignons (braun); 100 g Käse (gerieben); 80 g Mais (aus der Dose); 375 g Mehl; 3 EL Olivenöl; 1 TL Oregano (getrocknet); 100 g Peperoni; 150 g Salami; 0.5 TL Salz; 1 Stk Tomate; 1 Packung Trockengerm; 200 mg Wasser (lauwarm)

von Doris-S, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Das Rezept für die Schüttelpizza mit Champignons ist sehr einfach in der Zubereitung und kann ganz nach Lust und Laune variiert werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Prise	Mehl
1	EL	Öl (für das Blech)

Zutaten für den Hefeteig

150	g	Salami
1	Stk	Tomate
50	g	Champignons (braun)
80	g	Mais (aus der Dose)
100	g	Peperoni
375	g	Mehl
1	Packung	Trockengerm
200	mg	Wasser (lauwarm)
3	EL	Olivenöl
0,5	TL	Salz
1	TL	Oregano (getrocknet)
100	g	Käse (gerieben)
1	TL	Basilikum (getrocknet)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Prise Mehl , 1 EL Öl (für das Blech)

Den Backofen auf 200° Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit mit Öl ausfetten und mit Mehl bestäuben.

Schritt 2

150 g Salami, 1 Stk Tomate, 50 g Champignons (braun), 80 g Mais (aus der Dose), 100 g Peperoni

Die Salami in kleine Stücke schneiden, Tomaten waschen und klein würfeln, Champignons putzen und klein hacken. Den Mais abtropfen lassen, anschließend die Peperoni waschen, putzen und klein würfelig schneiden.

Schritt 3

375 g Mehl, 1 Packung Trockengerm, 200 mg Wasser (lauwarm), 3 EL Olivenöl, 0,5 TL Salz, 1 TL Oregano (getrocknet), 100 g Käse (gerieben)

Für den Hefeteig in einer verschließbaren Schüssel das Mehl mit der Hefe mischen. Das Wasser, Olivenöl und Salz hinzufügen und das erste Mal kräftig durchschütteln, damit sich die Zutaten gut mit einander verbinden. Nun die Salami, Tomaten, Champignons, Mais, Peperoni, Käse und Oregano dazugeben und nochmal kräftig schütteln, bis sich Alles gut vermengt hat.

Schritt 4

Den Teig mit einem Esslöffel von der Schüssel lösen, mit den Händen nochmal durchkneten und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Abschließend mit etwas Mehl bestäuben und falls es nötig sein sollte, mit einem Nudelholz noch etwas glätten.

Schritt 5

1 TL Basilikum (getrocknet)

Die Pizza nun im unteren Drittel des Backofens für ca. 20 Minuten fertig backen. Vor dem Servieren noch mit etwas Basilikum bestreuen. Wer möchte kann natürlich auch frischen Basilikum verwenden.