Schokotörtchen

Name: Schokotörtchen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 16 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 1 Schuss Cointreau (oder Rum); 5 Stk Eidotter; 5 Stk Eiklar; 1 Glas Marillenmarmelade; 150 g Mehl; 120 g Öl; 1 Becher Schokoglasur; 150 g Schokolade (geschmolzen); 1 Pk Vanillezucker; 120 g Zucker

von martha, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (61 Stimmen)

Nach diesen köstlichen Schokotörtchen wird jeder greifen. Ein Rezept für ein tolles Mehlspeisenbuffet.

Zutaten für 16 PortionPortionen

5	Stk	Eidotter
5	Stk	Eiklar
120	g	Öl
150	g	Schokolade (geschmolzen)
120	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
150	g	Mehl
1	Schuss	Cointreau (oder Rum)
0.5	Pk	Backpulver
1	Becher	Schokoglasur
1	Glas	Marillenmarmelade

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Mehlspeisen Backen Einfach Österreich Partyrezepte Schokolade

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Eiklar mit dem Mixer zu festem Schnee schlagen. Dann Eidotter, Zucker, Vanillezucker, Cointreau (oder Rum) und geschmolzene Schokolade schaumig mixen. Zum Schluss das Öl dazu rühren und das mit Backpulver versiebte Mehl unterheben.

Schritt 2

Die Masse auf einem befetteten Backblech bei 170 Grad Ober-/Unterhitze ca. 20-30 Minuten backen.

Schritt 3

Nach dem Erkalten runde Formen ausstechen und jeweils 2 Kuchenstücke mit Marillenmarmelade zusammen setzen. Die Oberfläche ebenfalls mit Marillenmarmelade bestreichen und danach mit der erwärmten Glasur überziehen und nach Belieben dekorieren.

Tipps zum Rezept

Diese Törtchen kann man saisonmäßig (Geburtstag, Ostern, Weihnachten usw.) jeweils entsprechend mit Marzipan, Zuckerdekor, Spritzglasur usw. dekorieren.