Schokopalatschinken mit Himbeer-Joghurtcreme

Name: Schokopalatschinken mit Himbeer-Joghurtcreme
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter zum ausbacken; 2 Stk Eier; 3 Becher Fruchtzwerge Himbeer; 150 g gl. Mehl; 200 g Himbeeren; 200 g Joghurt; 1 Prise Salz; 250 ml Schokolademilch; 1 EL Staubzucker zum bestreuen; 1 TL Zitronensaft; 1 EL Zucker

von hexy235, aktualisiert am 29.03.2026

2,6 (18 Stimmen)

Ein leckeres Rezept für einen Schokopalatschinken. Der Palatschinken wir mit einer leckeren und leichten Himbeer-Joghurtcreme serviert.

Schokopalatschinken mit Himbeer-Joghurtcreme

Zutaten für 2 PortionPortionen

3	Becher	Fruchtzwerge Himbeer
1	TL	Zitronensaft
200	g	Himbeeren
1	EL	Zucker
250	ml	Schokolademilch
150	g	gl. Mehl
2	EL	Butter zum ausbacken
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
200	g	Joghurt
1	EL	Staubzucker zum bestreuen

PortionPortionen

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Palatschinken Dessert Österreich Süßspeisen 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Aus Schokoladenmilch, Mehl, Salz und Eier einen Palatschinkenteig herstellen, etwas rasten lassen.

Schritt 2

Butter in einer Pfanne erhitzen, Palatschinkenteig portionsweise darin ausbacken.

Schritt 3

Joghurt mit Zucker, Zitronensaft und Fruchtzwergen vermengen. Etwas Joghurtcreme auf die Palatschinken streichen, Himbeeren darauf, und zusammenklappen, zwei Esslöffel Joghurtcreme auf den Teller geben, ein paar Himbeeren darauf geben.