Schokomuffin
von hexy235, aktualisiert am 04.07.2026
Schnell gebacken sind diese köstlichen Schokomuffin. Ein Rezept, wenn die Gäste schon vor der Türe stehen.
© Gutekueche.at
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 2 | Stk | Eier (Größe M) |
| 100 | ml | Speiseöl (neutral, z.B. Rapsöl) |
| 1 | EL | Kakaopulver |
| 100 | g | Zucker |
| 100 | ml | Milch |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 100 | g | Weizenmehl W480 (glatt) |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 50 | g | Schokolade (Zartbitterschokolade oder Kuvertüre) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
2
Stk Eier (Größe M),
100
ml Speiseöl (neutral, z.B. Rapsöl),
1
EL Kakaopulver,
100
g Zucker,
100
ml Milch,
1
Pk Vanillezucker
Für die Schokomuffins als Erstes die Eier, Öl, Kakaopulver, Zucker, Milch und Vanillezucker in eine Schüssel geben und verrühren.
Schritt 2
100
g Weizenmehl W480 (glatt),
0.5
Pk Backpulver
Nun das Mehl und das Backpulver mischen und in die Eier-Masse unterrühren.
Schritt 3
50
g Schokolade (Zartbitterschokolade oder Kuvertüre)
Als Nächstes die Schokolade reiben oder mit dem Messer fein hacken und ebenfalls unter den Teig heben.
Schritt 4
Zum Schluss den Teig in Muffinförmchen (aus Papier oder Silikon) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 150° Umluft (170° Ober-Unterhitze) für ca. 20 Minuten backen.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Die Muffinförmchen nur zu 2/3 mit der Teigmasse füllen, da sie beim Backen noch aufgehen.
- Man kann die Schokomuffins noch mit Staubzucker berieseln oder mit bunten Streuseln oder gehackten Nüssen verzieren.
- Den Teig kann man auch noch mit kleingeschnittenem Obst aufwerten wie z. B. Weichsel oder Banane.
- Wer etwas Besonderes auf den Tisch bringen will, verziert die Schokomuffins mit einem Frosting.
- Die Schokomuffins lassen sich sehr gut einfrieren. Dazu die Muffins gut auskühlen lassen und vor dem Einfrieren die Muffinförmchen entfernen.
Nährwert pro Portion
kcal
177
Fett
10 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
19 g
Autor
User
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Kommentare
rsch1992
Wie viele muffins bekommt ihr tatsächlich raus ca? Sind es tatsächlich nur ca 12? Bräuchte dringend eine Antwort. Danke
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puersti
Ich werde den Kakao weglassen und lieber von der dunklen Schokolade etwas mehr nehmen. Ich mache gerne Muffins auf Vorrat, schmecken aufgetaut wie frisch gebacken.
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Artelsmair
Diese SCHOKO-BANANEN MUFFINS und diese schokomuffins sind eine hervorragende Kombination bei meiner nächsten Feier.
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Artelsmair
SChoko muffins mögen bei mir zu Hause fast alle und bevor ich den Kakao hineingeben, lasse ich ein wenig Teig übrig so habe ich auch ein paar ohne Schoko.
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Kanguruh1
Schokolademuffins gehören zu unseren absoluten _Favoriten! Ich backe sie auf Vorrat und friere sie noch lauwarm ein.
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julia_resch
Ich mache diese Muffins immer gern in so Mini-Formen. Schmecken sehr gut und sind auch immer sehr schnell wieder weg.
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Katerchen
Der Tipp von Limone ist sehr hilfreich – Danke :-) Ich gebe in die Mitte der Muffins ein Stück Schokolade, dann hat man einen flüssigen Schoko-Kern.
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Pesu07
Egal, ob man ein Stück Schokolade oder eine Weichsel in die Mitte der Muffins gibt, beides ist wirklich sehr gut.
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Limone
Diese Muffins schmecken allen sehr, gehen schnell. Ich tue auch sehr gerne in die Mitte der Muffins eingelegte Weichseln hinein.
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alpenkoch
ja, den gute kueche Tipp zum Rezept habe ich auch gelesen. Banane oder Weichsel reinzugeben. Geht auch gut mit Brombeeren, auch wenn's dann wieder nen neues Rezept wird
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Paradeis
Ja mit eingelegter Rumweichsel haben wir sie auch schon probiert. Kann ich weiter empfehlen, denn der säuerliche Geschmack der Weichsel passt hervorragend zum süßen Muffinteig.
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Pesu07
Diesen Tipp fand ich super und den habe ihn auch schon ausprobiert und zwar mit Weichseln. Das ist richtig gut geworden.
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Kanguruh1
Schokolade und Bananen , ein Traumpaar! ???? Diese Muffins werden von meiner Familie oft gewünscht. Die Bananen sollten gut reif sein.
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Pesu07
Diese Muffins sind sehr und einfach zu machen und sie schmecken zudem ausgesprochen gut. Diese passen immer, wenn sich Kinder zum Besuch ansagen.
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Goldioma
Besonders Kinder lieben Schokomuffins. Mache immer welche wenn viele Kinder sich zu Besuch angemeldet haben.
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dada11
Diese Rezept trifft genau meinen Schokogeschmack. Einfach zum zuzubereiten. Das Endergebnis sieht zum Anbeißen aus.
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