Schokomousse hell/dunkel

Name: Schokomousse hell/dunkel
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 100 g Kuvertüre (weiß); 1 Pk Qimiq; 1 Becher Schlagobers; 1 Pk Vanillequimiq; 2 Pk Vanillezucker; 30 g Feinkristallzucker; 150 g Kochschokolade; 3 EL Rum; 1 Becher Schlagobers

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 15.02.2026

2,3 (23 Stimmen)

Dieser Desserttraum aus Schokolade- und Vanillemouse ist ein Muss bei jeder Familienfeier. Mit diesem Rezept liegt ihr genau richtig.

Zutaten für 8 PortionPortionen

Zutaten für das helle Mousse

1	Pk	Vanillequimiq
100	g	Kuvertüre (weiß)
1	Pk	Qimiq
1	Becher	Schlagobers
2	Pk	Vanillezucker

Zutaten für das dunkle Mousse

150	g	Kochschokolade
30	g	Feinkristallzucker
1	Becher	Schlagobers
3	EL	Rum

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

120 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das weiße Schokomousse die Kuvertüre über Wasserbad schmelzen lassen. Dann den Schlagobers schlagen. Das Vanillequimiq in eine Schüssel geben und kurz durchrühren.

Schritt 2

Nun Vanillezucker und die weiße Kuvertüre zum Quimiq geben und gut miteinander vermengen. Dann den Schlagobers vorsichtig unterheben, das Schokomousse in Dessertschalen füllen und überkühlen lassen.

Schritt 3

Währenddessen das dunkle Schokomousse zubereiten. Dafür zuerst die Kochschokolade über Wasserdampf erweichen. Dann den Schlagobers steif schlagen. Nun Quimiq mit Zucker und Rum glattrühren.

Schritt 4

Als nächstes den erweichten Schokolade dazugeben und durchrühren. Dann den Schlagobers noch vorsichtig unterheben und das dunkle Schokomousse auf das weiße Schokomousse füllen.