Schokoladenflammerie mit Kokos

Name: Schokoladenflammerie mit Kokos
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Gänseblümchen; 3 EL Kakaopulver; 4 TL Kokosette; 40 g Maisstärke; 400 ml Milch; 150 ml Schlagobers; 4 Stk Schokoladerippen, zartbitter; 1 EL Vanillezucker; 4 Stk Vollkornbiskotten; 2 EL Zucker

von DIELiz, aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (53 Stimmen)

Diese feine Dessert - Rezept kann man sehr gut vorbereiten. Die Schokoladenflammerie mit Kokos wird ihre Gäste begeistern.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	ml	Milch
150	ml	Schlagobers
2	EL	Zucker
1	EL	Vanillezucker
40	g	Maisstärke
4	Stk	Schokoladerippen, zartbitter
3	EL	Kakaopulver
4	TL	Kokosette
4	Stk	Vollkornbiskotten
4	Stk	Gänseblümchen

PortionPortionen

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Zeit

150 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Gänseblümchen gut säubern. Zartbitterschokolade mit einem Messer klein hacken. Maisstärke und Kakao mit 200 ml der Milch glattrühren.

Schritt 2

Obers und die restliche Milch, Zucker und Vanillezucker in einem Topf aufkochen. Die glattgerührte Maisstärke nach und nach dazugeben. Unter ständigem Rühren nochmals aufkochen und 1 Minute kochen lassen.

Schritt 3

Den Pudding beiseite ziehen. Die gehackte Schokolade in den warmen Pudding einrühren. Etwas überkühlen lassen und den Pudding in Gläser portionieren.

Schritt 4

Den Pudding mit Frischhaltefolie so abdecken, dass diese direkt auf der Puddingoberfläche liegt. Den Pudding abkühlen lassen, dann im Kühlschrank ca. 2 Stunden kalt stellen.