Schokoladen-Orangenpudding
Eine süße Auszeit kann man sich mit diesem köstlichen Schokoladen-Orangenpudding gönnen. Zart schmelzende Schokolade und fruchtig-frische Orange verwöhnen in diesem Rezept.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 50 | g | Vollmilchschokolade |
| 50 | g | Walnüsse |
| 1 | Stk | Bio-Orange |
| 500 | ml | Milch |
| 1 | EL | Kakao |
| 35 | g | Zucker |
| 2 | EL | Speisestärke |
| 4 | cl | Cointreau |
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Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Schokolade in kleine Stücke schneiden, die Walnüsse kleinhacken. Die Orange heiß abwaschen und die Schale abreiben. Die Hälfte der Orange dann filetieren, den Rest auspressen.
Schritt 2
Von der Milch 100 Milliliter abmessen und in eine Schüssel geben. Darin das Kakaopulver, den Zucker und die Speisestärke mit dem Schneebesen klumpenfrei verrühren.
Schritt 3
Die übrige Milch erhitzen und die Schokolade darin auflösen. Nun in die kochende Milch die Milch-Kakao-Mischung einrühren und den Orangenabrieb zugeben. Etwa zwei Minuten unter Rühren köcheln lassen bis die Milch dicklich wird.
Schritt 4
Dann die gehackten Walnüsse unterrühren und den Pudding in kalt ausgespülte Förmchen geben. Im Kühlschrank erkalten lassen bis der Pudding gestürzt werden kann.
Schritt 5
Danach den Orangensaft mit dem Orangenlikör verrühren und zusammen mit den Orangenfilets zum Pudding geben.
Nährwert pro Portion
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