Schokobrötchen mit Topfen-Öl-Teig

Name: Schokobrötchen mit Topfen-Öl-Teig
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 350 g Dinkelfeinmehl; 1 Stk Ei; 50 ml Milch; 125 ml Öl; 90 g Schokolade (geraspelt); 250 g Topfen; 50 g Zucker

von Pesu07, aktualisiert am 05.05.2024

4,9 (13 Stimmen)

Ein Schokobrötchen mit Topfen-Öl-Teig ist ein Versuch wert, hier gibt es die Zubereitung vom Rezept.

Zutaten für 6 PortionPortionen

250	g	Topfen
1	Stk	Ei
50	g	Zucker
125	ml	Öl
50	ml	Milch
350	g	Dinkelfeinmehl
1	Pk	Backpulver
90	g	Schokolade (geraspelt)

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backblech mit Backpapier auslegen und das Backrohr zeitgereicht auf 180 Grad Unter-/Oberhitze vorheizen.

Schritt 2

Für den Teig: Den Topfen, Milch, Ei, Öl und Zucker gut verrühren. Danach das Dinkelfeinmehl mit Backpulver und der geraspelten Schokolade vermischen und unterrühren und anschließend gut kneten.

Schritt 3

Ca. 50 Gramm schwere Teigstücke abwiegen, zu runde Brötchen formen, auf das vorbereitete Backblech legen und für ca. 20 Min. in das vorgeheizte Backrohr geben.