Schoko-Zimt-Mousse

Name: Schoko-Zimt-Mousse
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eidotter; 500 g Schlagobers; 100 g weiße Kuvertüre; 100 g Zartbitterkuvertüre; 1 TL Zimt; 1 EL Zucker; 18 Stk Schokoröllchen, klein

aktualisiert am 18.10.2024

4,2 (56 Stimmen)

Überraschen Sie Ihre Familie mit dem Rezept für Schoko-Zimt-Mousse.

Zutaten für 6 PortionPortionen

3	Stk	Eidotter
500	g	Schlagobers
100	g	weiße Kuvertüre
100	g	Zartbitterkuvertüre
1	EL	Zucker
1	TL	Zimt

Zutaten für die Verzierung

Stk

Schokoröllchen, klein

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Creme Frankreich Herbst kalte Speisen Winter Schokolade

Zeit

150 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Gelatine einweichen, Kuvertüren hacken (getrennt) und je in Wasserbad schmelzen.

Schritt 2

Anschließend Eidotter und Zucker im Wasserbad dickcremig schlagen. Gelatine ausdrücken und in der warmen Creme auflösen; Creme halbieren. Nun eine Hälfte mit Zimt und die weiße Kuvertüre rühren, die andere Hälfte mit dunkler Kuvertüre verrühren.

Schritt 3

Danach 400g Schlagobers schlagen, danach ⅔ unter die dunkle Creme heben und das restliche Drittel mit der hellen Creme vermengen. Die Cremen abwechselnd in Gläser schichten und 2 Stunden kalt stellen.