Schoko-Stangen
Diese köstlichen kleinen Schoko-Stangen aus Germ, eignen sich perfekt als kleine Stärkung für unterwegs oder zu einer guten Tasse Tee oder Kaffee am Nachmittag. Ein Rezept zum Vernaschen und Genießen.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 0.5 | Wf | Germ |
| 500 | ml | Milch (zimmerwarm) |
| 500 | g | Dinkelfeinmehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 50 | g | Butter |
| 0.25 | EL | Backmalz |
| 40 | g | Zucker |
| 60 | g | Schokolade |
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Küchenutensilien
Zeit
90 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 75 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Den Germ zuerst in der zimmerwarmen Milch auflösen. In einer Schüssel Dinkelmehl, Salz, Butter, Zucker, Backmalz und das Milchgemisch zu einem geschmeidigen Teig kneten. Anschließend den Teig an einem warmen Ort ca. 30 Min. rasten lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit ein Blech mit Backpapier auslegen und das Backrohr auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 3
Die Schokolade grob hacken. Nach dem Rasten 60 Gramm Teigstücke schleifen und nochmals etwas ruhen lassen.
Schritt 4
Danach die Teigstücke zu einem kleinen Rechteck ausrollen, Schokostücke in die Mitte legen und den Teig einrollen. Zudecken und nochmals ca. 15 Min. gehen lassen. Anschließend im vorgeheizten Backrohr ca. 15 Min. goldbraun backen.
Nährwert pro Portion
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