Toastlangos

Name: Toastlangos
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Ungarische Rezepte
Ingredients: 8 Stk Käsescheiben; 650 g Mehl; 0.5 l Milch; 1 l Öl zum Ausbacken; 1 Prise Salz; 8 Stk Schinkenscheiben; 1 Wf Hefe; 1 TL Kristallzucker (gestrichen); 4 EL Mehl; 60 ml Milch

aktualisiert am 28.02.2026

4,6 (2.306 Stimmen)

Jeder kennt es, jeder liebt es das ungarische Toastlangos. Das Rezept wird aus einem Hefeteig zubereitet, mit Schinken und Käse gefüllt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

650	g	Mehl
0.5	l	Milch
1	Prise	Salz
1	l	Öl zum Ausbacken
8	Stk	Käsescheiben
8	Stk	Schinkenscheiben

Zutaten für den Vorteig (Dampfl)

1	Wf	Hefe
1	TL	Kristallzucker (gestrichen)
60	ml	Milch
4	EL	Mehl

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Damit der Germteig schön aufgeht, zuerst einen Vorteig (Dampfl) zubereiten, dazu die Hefe mit dem Zucker, Mehl und einem Schuss Milch in einer Schüssel verrühren, bis ein zähflüssiger Teig entsteht. Die Schüssel dann an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig aufgeht und kleine Blasen wirft.

Schritt 2

Das Mehl und die Milch zugeben, salzen und kneten. Den Teig mit Mehl bestäuben und ca. eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 3

Den Teig in Stücke zerteilen und runde Teigfladen formen. Der Rand kann dabei etwas höher bleiben (1,5 cm).

Schritt 4

Den Teigfladen mit Schinken und Käse belegen und fest zu einem Toastlangos rollen.

Schritt 5

Die Langos im schwimmenden Fett ausbacken.

Tipps zum Rezept

Nach Geschmack können die Toastlangos mit einer Knoblauch-Olivenöl Marinade bestrichen werden.
Oder eine Variante für Langos Grundrezept

Nährwert pro Portion

kcal

2.771

Fett

236 g

Eiweiß

27 g

Kohlenhydrate

138 g

Kommentare

Geloschter_User am 10.12.2019 um 05:10 Uhr

Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!

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GuteKueche-Admin am 11.12.2019 um 14:44 Uhr

ist nun übersichtlicher aufgelistet. Gutes Gelingen, bei weiteren Fragen einfach schreiben.

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newyorker am 14.06.2015 um 09:30 Uhr

mmhh einfach nur köstlich diese toastlangos. beim zubereiten sollte man aber aufpassen dass die teigstücke nicht zu groß für den fritta werden. man kann sie zwar auch im backofen machen, von dort schemcken sie aber bei weitem nicht so gut wie aus der friteuse.

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spicy-orange am 30.01.2017 um 20:19 Uhr

ein sehr leckeres Gericht, wir haben leider keine Friteuse und deswegen haben wir sie im Backofen ausprobiert, hat auch hervorragend geklappt, hat super geschmeckt

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-michi- am 04.02.2019 um 19:39 Uhr

Habe vorher noch nie von Toastlangos gehört, aber klingt wirklich gut. Super dass das auch im Backrohr funktioniert. So spart man sich auch gleich noch ein paar Kalorien

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cp611 am 24.02.2017 um 13:09 Uhr

Ich würde sie auch lieber im Backrohr machen, sind weit "gesünder". Hast du sie vorher mit Öl bestrichen oder erst als sie fertig waren?

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Goldioma am 14.04.2018 um 08:34 Uhr

Dieses Rezept ist einen Versuch wert. Kenne ansonsten Langos nur rund, ausgebacken in Fett und gefüllt mit Joghurt oder Sauerrahm mit Knoblauch

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sssumsi am 14.01.2021 um 14:26 Uhr

Ich esse ganz selten Langos, und wenn dann bevorzuge ich die einfache, runde Variante mit Salz und Knoblauch. Und diesen kann ich mir im Rohr gebacken einfach nicht vorstellen.

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