Schnitzel mit gehobelten Mandeln

Name: Schnitzel mit gehobelten Mandeln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 40 g gehobelte Mandeln; 50 g Mehl; 3 EL Milch; 1 l Öl zum Ausbacken; 1 Prise Salz; 700 g Schweins-Schnitzelfleisch; 120 g Weißbrotbrösel

von hexy235, aktualisiert am 10.05.2026

4,9 (7 Stimmen)

Die Schnitzel mit gehobelten Mandeln schmecken der ganzen Familie. Eine raffinierte Rezept - Idee.

Zutaten für 4 PortionPortionen

700	g	Schweins-Schnitzelfleisch
1	Stk	Ei
120	g	Weißbrotbrösel
40	g	gehobelte Mandeln
50	g	Mehl
3	EL	Milch
1	Prise	Salz
1	l	Öl zum Ausbacken

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Schnitzelfleisch in Scheiben schneiden, klopfen und salzen. Ei und Milch vermischen. Brösel und Mandeln vermengen.

Schritt 2

Die Schnitzel in Mehl wenden, durch die Eimischung ziehen und in der Brösel-Mandelmischung wälzen, Panade gut andrücken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Schnitzel beidseitig darin goldbraun ausbacken.