Schnittlauch-Obers-Suppe

Name: Schnittlauch-Obers-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 800 ml Gemüsesuppe; 1 Prise Knoblauchpulver; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 200 ml Schlagobers; 1 Bund Schnittlauch; 3 TL Stärkemehl; 1 Stk Zwiebel

von DIELiz, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (29 Stimmen)

Eine schnelle und sehr cremige Vorspeise ist diese Schnittlauch-Obers-Suppe. Ein tolles Rezept, das ihren Gästen sicher schmeckt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Bund	Schnittlauch
1	Stk	Zwiebel
800	ml	Gemüsesuppe
200	ml	Schlagobers
1	Prise	Knoblauchpulver
3	TL	Stärkemehl
2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Schnittlauch waschen, trocknen und in feine Röllchen schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 2

Zwiebel in Fett anrösten und mit Suppe aufgießen. 5 Minuten köcheln. Obers, Knoblauchpulver und angerührtes Stärkemehl zugeben. Weitere 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch-Röllchen zugeben und anrichten.