Protein Tiramisu mit Skyr

Name: Protein Tiramisu mit Skyr
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 4 TL Backkakao; 35 Stk Biskotten; 2 Tasse Espresso (ausgekühlt); 500 g Naturjoghurt (0,2 % Fett); 500 g Skyr (natur); 4 EL Zucker

von Pesu07, aktualisiert am 12.08.2026

4,5 (128 Stimmen)

High Protein Tiramisu mit Skyr verbindet cremigen Genuss mit einer Extraportion Eiweiß. Das Rezept gelingt ohne großen Aufwand.

Zutaten für 8 PortionPortionen

2	Tasse	Espresso (ausgekühlt)
500	g	Skyr (natur)
500	g	Naturjoghurt (0,2 % Fett)
4	EL	Zucker
35	Stk	Biskotten
4	TL	Backkakao

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Tiramisu Dessert Fettarm schnell 30 Minuten Rezepte Proteinreich

Küchenutensilien

Auflaufform

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Tasse Espresso (ausgekühlt)

Zu Beginn den Espresso frisch zubereiten und vollständig auskühlen lassen.

Schritt 2

500 g Skyr (natur), 500 g Naturjoghurt (0,2 % Fett), 4 EL Zucker

Anschließend Skyr, griechischen Joghurt und Zucker in einer Schüssel zu einer glatten Creme verrühren.

Schritt 3

2 Tasse Espresso (ausgekühlt), 35 Stk Biskotten

Nun die Biskotten kurz in den kalten Espresso tauchen und den Boden der Auflaufform damit gleichmäßig auslegen.

Schritt 4

Danach die Hälfte der Skyrcreme auf den Biskotten verstreichen. Als Nächstes eine zweite Schicht getränkter Biskotten darauflegen und mit der restlichen Creme abschließen.

Schritt 5

4 TL Backkakao

Anschließend das Tiramisu mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren großzügig mit Backkakao bestäuben.

Tipps zum Rezept

Die Biskotten nur kurz in den Espresso tauchen, damit sie ihre Form behalten und nicht zu weich werden.
Für noch mehr Eiweiß kann der griechische Joghurt vollständig durch Skyr ersetzt werden.
Mit etwas Vanilleextrakt oder dem Abrieb einer Bio-Orange erhält die Creme eine besonders feine Note.
Frische Himbeeren oder Erdbeeren passen hervorragend als fruchtige Ergänzung.
Das Tiramisu schmeckt gut durchgezogen am nächsten Tag besonders aromatisch.