Schneller Tomaten-Mozzarella-Auflauf mit Kräutern
Der schnelle Tomaten-Mozzarella-Auflauf mit Kräutern ist eine feines und vegetarisches Mittagessen. Versuchen sie dieses fleischlose Rezept.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 800 | g | Fleischtomaten |
| 400 | g | Mozzarella |
| 2 | Stk | große Zwiebeln |
| 4 | Stk | Knoblauch |
| 125 | ml | Olivenöl |
| 6 | Schb | Vollkorntoast |
| 1 | TL | Meersalz |
| 0.5 | TL | Cayennepfeffer |
| 3 | Zweig | Thymian |
| 8 | Bl | Salbei |
| 3 | Zweig | Oregano |
| 100 | g | geriebener Käse |
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Zeit
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Eine rechteckige, feuerfeste Auflaufform mit Butter ausstreichen. Den Backofen auf 220 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Die Tomaten waschen, abtrocknen, Stielansätze entfernen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 3
Zwiebeln und Knoblauch schälen und beides klein würfeln. Thymian abzupfen und mit Olivenöl und gehackten Zwiebeln und Knoblauch vermischen.
Schritt 4
Den Boden der Auflaufform mit Toastbrotscheiben auslegen, eventuell in Form schneiden, dass der Boden schön bedeckt ist. Das Olivenöl-Zwiebel-Knoblauch-Kräutergemisch über den Toastscheiben verteilen. Dann die Salbeiblätter darauf legen.
Schritt 5
Tomaten- und Mozzarellascheiben dachziegelartig auf den Toastscheiben schlichten - dann salzen und pfeffern. Oregano abzupfen und darüber streuen.
Schritt 6
Den geriebenen Käse über Auflauf verteilen und etwas 30 Minuten bei 220 Grad Celsius backen.
Nährwert pro Portion
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