Schneller Gurkensalat

Name: Schneller Gurkensalat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Gurken; 1 TL Salz; 4 EL Essig; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Sonnenblumenöl; 100 ml Wasser

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 28.03.2025

3,8 (29 Stimmen)

Ein schneller Gurkensalat ist eine leichte Beilage in der heißen Jahreszeit. Hier das kalorienarme Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Gurken
1	TL	Salz

Zutaten für die Marinade

1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Sonnenblumenöl
4	EL	Essig
100	ml	Wasser

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Einfach Fettarm Kalorienarm Österreich schnell Gurken

Küchenutensilien

Knoblauchpresse

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Gurken schälen und in Scheiben hobeln. Dann das Salz unter die Gurkenscheiben mischen und 20 Minuten stehen lassen.

Schritt 2

Währenddessen für die Marinade den Essig, das Öl und das Wasser vermengen. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken und zur Marinade geben.

Schritt 3

Nun die Gurkenscheiben mit der Hand gut ausdrücken und das Wasser abgießen. Mit der Marinade gut vermischen.

Tipps zum Rezept

Mit Dill garnieren und kalt servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

5 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

6 g

Autor

Silviatempelmayr

User

Kommentare

Masterchief_Nero am 14.02.2019 um 14:03 Uhr

Gurkensalat ist in jeder Variante immer wieder lecker, aber klärt mich auf warum soviele das Gurkenwasser abgießen? Auf das, mit Marinade, freu ich mich immer am meisten, wenn der Salat aufgegessen ist ^^

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