Schnelle Zabaione mit Himbeeren und Eis
von cassandra, aktualisiert am 26.06.2024
Ein wunderbares und sehr fruchtiges Dessert - Rezept in der heißen Jahreszeit ist die schnelle Zabaione mit Himbeeren und Eis.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | Stk | Eigelb |
| 3 | EL | Zucker |
| 250 | g | Mascarpone |
| 1 | Stk | Limette (Abrieb, Saft) |
| 100 | ml | Schlagobers |
| 100 | g | Himbeeren (TK) |
| 1 | Prise | Vanillezucker |
| 4 | Kugel | Vanilleeis |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst das Eigelb und Zucker bei geringer Hitze in einem Topf vorsichtig schaumig rühren, dann vom Herd nehmen. Anschließend Mascarpone, Limettenschale und Limettensaft unterrühren.
Schritt 2
Nun den Schlagobers dazugeben und mit dem Schneebesen zu einer festen Creme rühren, auf Martinigläser aufteilen und kalt stellen.
Schritt 3
Inzwischen die Himbeeren und Vanillezucker in einem Topf warm verrühren, über die Creme geben und wieder kurz kalt stellen. Jedes Glas mit jeweils einer Vanillekugel servieren.
Tipps zum Rezept
- Mit Minzblätter garnieren.
Nährwert pro Portion
kcal
491
Fett
39 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
26 g
Autor
User
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Kommentare
hannevg
mit Deinem Rezept schnelle Zabaione mit Himbeeren und Eis kann der Sommer kommen.Tönt verheißungsvoll.Auch wenn es keine Weinschaumcreme (Zabaione) ist ;-)
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cassandra
Danke für den Kommentar, hannevg, ja, das stimmt, es ist eine vereinfachte Version! Trotzdem gutes Gelingen & vor allem guten Appetit!
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spicy-orange
Ich finde auch, dass dieses Dessert sehr toll aussieht, obwohl es doch recht einfach und auch schnell vorzubereiten klingt. Wird beim den nächsten Gästen ausprobiert.
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cassandra
Viel Eindruck schinden, Gäste verwöhnen & nicht lange in der Küche stehen... das sind meine Lieblingsrezepte :-)
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martha
Dieses Dessert schaut ja sehr einladend aus und nachdem ich noch Himbeeren von meinem eigenen Garten eingefroren habe, werde ich am Nachmittag probieren, denn die anderen Sachen habe ich zu Hause.
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cassandra
Danke für den netten Kommentar, liebe Martha! Ich wünsche gutes Gelingen & vor allem guten Appetit, am liebsten würde ich zum Essen vorbeikommen ;-)
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