Schnelle Wiener Sachertorte
von Julia-K, aktualisiert am 12.07.2026
Ihre Gäste werden von der Schnellen Wiener Sachertorte begeistert sein. Überzeugen Sie sich von diesem tollen Rezept.
© Gutekueche.at
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 100 | g | Schokolade |
| 150 | g | Butter |
| 150 | g | Staubzucker |
| 5 | Stk | Eier |
| 120 | g | Mehl |
| 30 | g | Stärkemehl |
| 1 | TL | Backpulver |
| 1 | Becher | Schokoladeglasur |
| 120 | g | Marillenmarmelade |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Schokolade schmelzen, Butter, 2/3 Zucker und Dotter flaumig rühren. Eiklar mit 1/3 Zucker zu Schnee schlagen. Danach Mehl mit Backpulver und Schnee in die Masse einheben.
Schritt 2
Torte bei 150°C ca. 60 min. backen. Nach dem Auskühlen die Torte mit Marillenmalmelade füllen und rundherum bestreichen.
Schritt 3
Mit der Schokoglasur bestreichen.
Nährwert pro Portion
kcal
286
Fett
15 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
33 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Pesu07
Die Sachertorte muss immer mit einer sehr guten Marillenmarmelade (am besten eine selbst gemachte) gefüllt werden. Zur Marillenmarmelade gebe ich noch etwas Rum.
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miksch
Wie war das früher gab es gesündere menschen da sie weniger zum naschen hatten aber ich s sehr gerne süß
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Silviatempelmayr
Die Sachertorte ist immer schnell gemacht und bei allen Gästen sehr beliebt. Schokoglasur mache ich immer selbst.
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Mioljetta
Ich habe Zweifel - die Backdauer betreffend - würde dieses Rezept aber sehr gerne ausprobieren. 150°C für eine Stunde? Das ist doch eigentlich die Temperatur um Baiser zu trocknen. L.G.
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GuteKueche-Admin
Hallo, du kannst auch 180 Grad Ober- und Unterhitze nehmen, dann aber nach 40 bis 45 min die Stäbchenprobe machen und gegebenfalls noch nachbacken. https://www.gutekueche.at/kuchentest-artikel-1785
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hexy235
Wie groß ist da die Tortenform gewesen? Ich glaube, ich werde lieber ein Ei mehr nehmen und die Zutaten umrechnen
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GuteKueche-Admin
Du kannst eine Springform mit Ø 24 cm für eine mittelhohe Torte nehmen. Ein Ei mehr ist eine gute Idee, wenn sie etwas höher sein soll.
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