Schnelle Topfencreme mit Himbeeren

Name: Schnelle Topfencreme mit Himbeeren
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250 g Frischkäse; 1 Pk Himbeeren (tiefgekühlt); 250 ml Schlagobers; 90 g Staubzucker; 250 g Topfen; 2 Pk Vanillezucker; 2 EL Butter; 2 EL Kristallzucker; 100 g Mandelblättchen

aktualisiert am 04.05.2024

4,8 (16 Stimmen)

Die schnelle Topfencreme mit Himbeeren ist in 15 Minuten servierfertig. Mit diesem Rezept gelingt Sie Ihnen ohne großen Aufwand.

Zutaten für 8 PortionPortionen

250	g	Topfen
250	ml	Schlagobers
250	g	Frischkäse
90	g	Staubzucker
2	Pk	Vanillezucker
1	Pk	Himbeeren (tiefgekühlt)

Zutaten für den Belag

2	EL	Butter
2	EL	Kristallzucker
100	g	Mandelblättchen

PortionPortionen

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Dessert Einfach Obst schnell Himbeer Nuss Topfen

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Schlagobers wird steif geschlagen. Anschließend werden Topfen, Frischkäse, Staub- sowie Kristallzucker zu einer glatten Creme verrührt.

Schritt 2

Nun wird das Schlagobers unter die Creme gehoben. Danach werden die Creme und die gefrorenen Himbeeren abwechselnd in Dessertschüsseln geschlichtet.

Schritt 3

Für den Belag wird die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen, dann werden die Mandelblättchen dazugegeben.

Schritt 4

Das Ganze wird mit dem Zucker bestreut und bei geringer Hitze karamellisiert. Der Belag wird auskühlen gelassen und zum Schluss auf der Creme verteilt.