Schnelle Frühstücksweckerl

Name: Schnelle Frühstücksweckerl
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 175 g Dinkelvollkornmehl; 1 Stk Ei; 1 Stk Ei (zum Bestreichen); 250 ml Milch; 1 TL Salz; 1 Pk Weinsteinbackpulver; 175 g Weizenmehl; 1 EL Zucker

von sssumsi, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (67 Stimmen)

Selbstgemachtes Gebäck schmeckt einfach besser. Ein Rezept für den nächsten Sonntag sind die schnellen Frühstücksweckerl.

Zutaten für 4 PortionPortionen

175	g	Weizenmehl
175	g	Dinkelvollkornmehl
1	Pk	Weinsteinbackpulver
1	TL	Salz
1	EL	Zucker
1	Stk	Ei
250	ml	Milch
1	Stk	Ei (zum Bestreichen)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorab das Backrohr bei 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Nun beide Mehlsorten, Backpulver, Salz, Zucker mit Ei und Milch in der Küchenmaschine verrühren. Anschließend kurz den Teig rasten lassen.

Schritt 2

Dann mit 2 geölten Esslöffeln 8 Weckerl formen, mit dem versprudelten Ei bestreichen, auf ein beschichtetes Backblech legen und ca. 20 Minuten im Backrohr backen.

Tipps zum Rezept

Man kann die Weckerl auch mit diversen Körnern bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal

249

Fett

5 g

Eiweiß

10 g

Kohlenhydrate

41 g

Autor

sssumsi

User

Kommentare

MaryLou am 15.02.2020 um 18:27 Uhr

Ich habe auch nur 6 Stück herausbekommen, aber ich habe mit der Teigspachtel die Weckerl auf das geölte Backblech gegeben. Mit den 2 Löffeln bin ich überhaupt nicht zurecht gekommen. Sie schmecken herrlich.

Auf Kommentar antworten

sssumsi am 22.06.2016 um 08:41 Uhr

hab uns die heute wieder zum frühstück gemacht und walnüsse zum teig gegeben, waren sehr fein. hab aber nur sechs stück aus der masse gemacht - wurden dann doch recht groß. also nicht täuschen lassen.