Schnelle Apfel-Selleriesuppe

Name: Schnelle Apfel-Selleriesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Apfel; 2 EL Butter; 750 ml Gemüsesuppe; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 2 Stk Sellerie

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Die schnelle Apfel-Selleriesuppe gelingt immer und ist ein Genuss. Dieses Rezept passt sehr gut als winterliche Vorspeise.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Sellerie
2	Stk	Apfel
2	EL	Butter
750	ml	Gemüsesuppe
1	Becher	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Suppen Einfach Kochen Österreich schnell Vegetarisch Vorspeisen Winter Sellerie

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die schnelle Apfel-Selleriesuppe zuerst Sellerie und Äpfel schälen und klein schneiden. In einem Topf mit Butter andüsten, dann mit der Gemüsesuppe ablöschen.

Schritt 2

Den Obers einrühren und 15 Min. weich kochen. Mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal

373

Fett

26 g

Eiweiß

7 g

Kohlenhydrate

19 g

Kommentare

Katerchen am 04.02.2023 um 12:05 Uhr

Eine perfekt schmeckende Suppe. Ich gebe die Hälfte vom Obers rein und püriere die Suppe, die andere Hälfte wird aufgeschlagen und beim Servieren leicht untergehoben. Als Topping schneide ich einen Apfel in kleine Würfel, schwitze die in Butter an und gebe sie oben drauf.

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Maarja am 05.02.2023 um 02:24 Uhr

Apfel und Sellerie ergibt eine perfekte Kombination, ob nun als Rohkost oder wie hier als Suppe. Ich püriere solche Suppen immer sehr gut, das macht sie cremig