Schneebällchen

Name: Schneebällchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Dose Ananasstücke; 1 Pk Backpulver; 4 Stk Eier; 200 ml Eierlikör; 500 g Kokosraspeln; 100 g Mehl; 2 Becher Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Zucker

von Maria-T, aktualisiert am 08.06.2024

4,4 (195 Stimmen)

Dieses Dessert sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch himmlisch gut. Das Rezept verrät die Zubereitung der unwiderstehlichen Schneebällchen.

Zutaten für 12 PortionPortionen

4	Stk	Eier
150	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Pk	Backpulver
100	g	Mehl
2	Becher	Schlagobers
1	Dose	Ananasstücke
200	ml	Eierlikör
500	g	Kokosraspeln

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eier, Zucker und Vanillezucker einige Minuten in einer Schüssel schaumig schlagen. Danach Mehl und Backpulver langsam unterrühren.

Schritt 2

Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und bei 180 Grad 15 Minuten backen lassen. Den Kuchen noch warm in eine Schüssel bröseln.

Schritt 3

Schlagobers steif schlagen und die Ananasstücke abseihen und diese noch etwas kleiner schneiden. Die Fruchtsücke und Schlagobers zusammen mit dem Eierlikör über die Kuchenbrösel geben und alles gut durchkneten.

Schritt 4

Aus der Masse Schneebälle formen und in Kokosraspeln wälzen. Einige Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

291

Fett

16 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

28 g

Autor

Maria-T

Food-Redakteur:in

Kommentare

hannevg am 27.12.2017 um 21:28 Uhr

die Zubereitung der unwiderstehlichen Schneebällchen ist aber total einfach. Die werden auch die Enkel machen können

Auf Kommentar antworten

Paradeis am 23.03.2021 um 06:48 Uhr

Bevor wir die Kugerln aus der Teigmasse drehen, legen wir diesen einige Zeit in den Tiefkühler. Dann lassen sie sich zu schönen runden Kugeln formen bzw. weiter verarbeiten.