Schmorgurkensuppe

Name: Schmorgurkensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 10 Stk Lorbeerblätter; 1 Dose Paradeiser; 1.5 TL Salz; 150 g Sauerrahm; 500 g Schmorgurken; 3 TL Senf (mittelscharf); 0.75 ml Wasser; 2 Stk Zwiebeln

von Maarja, aktualisiert am 05.05.2024

2,7 (7 Stimmen)

Ausgezeichnet schmeckt eine Schmorgurkensuppe. Das Rezept ist einfach und lässt sich ohne viel Aufwand zubereiten.

Zutaten für 3 PortionPortionen

500	g	Schmorgurken
2	Stk	Zwiebeln
1	Dose	Paradeiser
10	Stk	Lorbeerblätter
3	TL	Senf (mittelscharf)
1,5	TL	Salz
0,75	ml	Wasser
150	g	Sauerrahm

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

500 g Schmorgurken, 2 Stk Zwiebeln

Zuerst Gurken und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

500 g Schmorgurken, 2 Stk Zwiebeln, 1 Dose Paradeiser, 10 Stk Lorbeerblätter, 3 TL Senf (mittelscharf), 1,5 TL Salz, 0,75 ml Wasser

Dann Gurken und Zwiebel mit den Paradeisern, den Lorbeerblättern, dem Senf, dem Salz und dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und solange kochen lassen bis das Gemüse weich ist.