Schinken-Käse-Palatschinken mit Käse überbacken
Die Schinken-Käse-Palatschinken mit Käse überbacken sind sehr pikant und auch sättigend. Hier dazu das Rezept zum Nachkochen.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 300 | g | Mehl |
| 2 | Stk | Eier |
| 600 | ml | Milch |
| 1 | Prise | Salz |
| 3 | EL | Öl (zum Backen und für die Form) |
| 8 | Schb | Schinken |
| 200 | g | Käse |
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Zeit
45 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Palatschinkenteig Mehl, Salz, Eier und Milch in einer Schüssel mit dem Mixer glatt verrühren. Dann den Teig ca. 15 Min. rasten lassen.
Schritt 2
Anschließend das Öl in einer Pfanne erhitzen und je einen Schöpfer Teig einfließen lassen, den Teig in der Pfanne verlaufen lassen und beidseitig goldgelb backen.
Schritt 3
Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
Schritt 4
Auf jede Palatschinke eine Scheibe Schinken und Käse legen. Die Palatschinken einrollen und in die vorbereitete Auflaufform geben.
Schritt 5
Den restlichen Käse reiben, die Palatschinken bestreuen und im Backrohr etwa 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
Tipps zum Rezept
- Dazu passt neben einem Salat auch ein Joghurt-Sauerrahm-Dip mit Kräuter.
Nährwert pro Portion
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