Schinken-Ei-Aufstrich

aktualisiert am 06.06.2025
4,6 (175 Stimmen)

Ein Schinken-Ei-Aufstrich ist klassisch, bodenständig und lecker. Das Rezept für einen tollen Snack zwischendurch.

Schinken-Ei-Aufstrich
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

150 g Schinken
1 Bund Schnittlauch
130 g Mayonnaise
1 TL Senf
4 Stk Eier (hartgekocht)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

22 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 12 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Schinken fein hacken, gekochte Eier grob raspeln und den Schnittlauch fein schneiden.

Schritt 2

Dann den Schinken mit der Mayonnaise und Senf vermischen.

Schritt 3

Anschließend Eier, Schnittlauch, Salz und Pfeffer unterrühren.

Nährwert pro Portion

kcal
276
Fett
22 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
5 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Pesu07
Dieser Aufstrich passt nach Ostern gut zur Eierverwertung. Allerdings kommt bei mir keine Mayonnaise dazu.
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