Schichtdessert aus Heidelbeeren, Schwarzbrot und Bananendickmilch
Dieses Schichtdessert aus Heidelbeeren, Schwarzbrot und Bananendickmilch Rezept schmeckt besonders fruchtig und erfrischend.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 0.5 | l | Sauermilch |
| 150 | g | Schwarzbrot in Scheiben (altbacken) |
| 30 | g | Haselnüsse (gehobelt) |
| 500 | g | Heidelbeeren |
| 2 | Stk | Bananen |
| 1 | Zweig | Zitronenmelisse für die Deko |
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Küchenutensilien
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für das Schichtdessert die Sauermilch in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Dann das Schwarzbrot auf einer Reibe zerkrümeln.
Schritt 3
Als nächstes die gehobelten Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren leicht rösten. Danach unter die Schwarzbrotbrösel ziehen. Nun die Heidelbeeren waschen, abtropfen lassen und zufügen.
Schritt 4
Die Bananen schälen und in einen Standmixer geben, die Sauermilch zufügen und kurz durchmixen.
Schritt 5
Zum Servieren die Zutaten Schichten dazu passende kleine Glasschüssel verwenden oder ein Glas. Mit dem Beerenbrot beginnen, mit der Hälfte Bananen-Sauermilch begießen, weiters die Bröselmischung darauf schichten, mit der restlichen Sauermilch bedecken. Zum Schluss etwas Bröselbrot und Heidelbeeren darüberstreuen. Bis zum Servieren kühl stellen.
Tipps zum Rezept
- Man kann die Sauermilch auch selbst zubereiten: Zuerst die Vollmilch in einer Schüssel mit dem Schlagobers verrühren. 1-2 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen: die Milch stöckelt, das heißt, sie wird sauer und fest.
- Die Heidelbeeren liefern nicht nur fruchtige Frische, sondern auch wertvolle Antioxidantien, die das Dessert zusätzlich gesundheitsfördernd machen.
- Durch die cremige Bananendickmilch entsteht eine angenehme Süße, die ohne zusätzlichen Zucker auskommt und perfekt mit den übrigen Zutaten harmoniert.
- Das Schichtdessert eignet sich hervorragend zum Vorbereiten, da die Aromen beim Durchziehen noch intensiver miteinander verschmelzen.
Nährwert pro Portion
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