Scherhaufen-Kuchen
Der Scherhaufen-Kuchen ist eine himmlische Verführung, diese Mehlspeise zergeht auf der Zunge. Versuchen sie dieses Rezept aus Omas Küche.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 5 | Stk | Ei |
| 2 | Tasse | Zucker |
| 1 | Tasse | Öl |
| 3 | Tasse | Mehl |
| 1 | Tasse | Orangensaft |
| 1 | EL | Backpulver |
Zutaten für die Creme
| 2 | Becher | Schlagobers |
| 2 | Dose | Mandarinen |
Zutaten zum Bestreuen
| 1 | EL | Kakaopulver |
| 4 | EL | Schokostreusel |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Scherhaufen-Kuchen zuerst das Backrohr auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Eier, Zucker schaumig rühren. Öl, Mehl, Backpulver und Orangensaft langsam einrühren. Den Teig auf das Backblech streichen und im Backrohr etwas 20 bis 30 Minuten backen.
Schritt 3
Den Teig auskühlen lassen und einen Teigstreifen von 2 cm abschneiden. Diesen in einer Schale zerbröseln.
Schritt 4
Den Schlagobers steif schlagen und die kleingeschnittenen Mandarinen unterheben. Die Masse auf den Kuchen streichen und die Kuchenbrösel darüber verteilen. Vor dem Servieren den Kuchen mit Zimt und Schokostreusel bestreuen.
