Schaum-Traum-Schnitte

Name: Schaum-Traum-Schnitte
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 1 TL Backpulver; 200 g Butter; 8 Stk Dotter; 300 g glattes Mehl; 50 g Mandeln (gehobelt, zum Bestreuen); 1 Schuss Milch; 250 g Zucker; 8 Stk Eiklar; 250 g Zucker

aktualisiert am 20.05.2026

4,3 (50 Stimmen)

Delikat schmeckt eine Schaum-Traum-Schnitte, die für jedes Kaffeekränzchen geeignet ist. Das Rezept für süße Momente.

Zutaten für 20 PortionPortionen

200	g	Butter
250	g	Zucker
8	Stk	Dotter
300	g	glattes Mehl
1	TL	Backpulver
1	Schuss	Milch
50	g	Mandeln (gehobelt, zum Bestreuen)

Zutaten für die Baisermasse

8	Stk	Eiklar
250	g	Zucker

PortionPortionen

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Zeit

55 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Butter und Zucker schaumig rühren, die Dotter einzeln unterrühren. Danach Mehl mit Backpulver vermischen und unter die Buttermasse rühren. Milch nach Bedarf unterrühren. Die Masse auf ein eingefettetes Blech streichen.

Schritt 2

Eiklar mit Zucker zu sehr steifem Schnee schlagen. Schnee auf dem Teig am Blech verteilen. Mit den Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Rohr bei 165°C ca. 30 bis 40 Minuten backen.

Nährwert pro Portion

kcal

286

Fett

14 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

36 g

Kommentare

bettina2010 am 31.01.2013 um 12:33 Uhr

Hab heut diesen Kuchen gemacht, ist wahrlich ein Traumkuchen!!!!!!!!!!!!!!
Kommt jetzt bei uns öfter auf den Tisch!
Danke für das gute Rezept!
LG Bettina

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