Scharfer Eiaufstrich

von hexy235, aktualisiert am 06.02.2026
4,3 (58 Stimmen)

Der scharfe Eiaufstrich passt auf jedes Party-Buffet. Das feurige Rezept schmeckt sehr köstlich auf frischem Brot.

Zutaten für 1 PortionPortionen

10 Stk hartgekochte Eier
1 Becher Frischkäse natur
2 EL Sauerrahm
2 EL Mayonnaise
1 EL Sardellenpaste
1 EL englischer Senf
1 Stk Zwiebel
3 Stk scharfe Pfefferoni
1 Prise Pfeffer
0.5 TL Salz
1 Prise Paprikapulver
 PortionPortionen
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Aufstrich Österreich Partyrezepte scharfe Rezepte Ei Rezepte

Zeit

140 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier schälen und grob passieren. Frischkäse, Sauerrahm, Mayonnaise, Sardellenpaste und Senf dazu geben und gut durchmischen.

Schritt 2

Zwiebel schälen, Pfefferoni putzen, Kerne entfernen, beides ganz fein schneiden und unter die Eiermasse mischen.

Schritt 3

Mit den Gewürzen pikant abschmecken. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
979
Fett
69 g
Eiweiß
75 g
Kohlenhydrate
22 g

Autor

hexy235
hexy235
User

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Kommentare

Billie-Blue
Billie-Blue
Da mein Sohn gerne Eiaufstrich isst und auch scharf mag, werde ich diese interessante Rezeptvariante unbedingt nachmachen.
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