Scharfe Hühnersuppe mit Lauch und Chili
von Katerchen, aktualisiert am 02.06.2024
Eine scharfe Hühnersuppe mit Lauch und Chili ist ideal für die kühlere Jahreszeit. Ein Rezept zum Aufwärmen.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 700 | ml | Hühnersuppe |
| 2 | Stk | Hühnerschlegel |
| 1 | Stg | Lauch |
| 2 | Stg | Frühlingszwiebel |
| 1 | Stk | Chilischote (rot) |
| 60 | g | Bandnudeln |
| 1 | EL | Koriander (gehackt) |
| 1 | EL | Ingwer (gerieben) |
| 2 | EL | Sojasauce |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
700
ml Hühnersuppe,
2
Stk Hühnerschlegel
Die Hühnersuppe zum Kochen bringen und die Hühnerschlegel hineingeben. Etwa 25 Minuten köcheln lassen, dann das Fleisch herausnehmen.
Schritt 2
1
Stg Lauch,
2
Stg Frühlingszwiebel,
1
Stk Chilischote (rot),
60
g Bandnudeln,
1
EL Koriander (gehackt),
1
EL Ingwer (gerieben)
Den Lauch, die Frühlingszwiebeln und die Chilischote waschen, in Ringe schneiden und in die Suppe geben. Die Bandnudeln in kleine Stücke brechen und zugeben. Koriander und Ingwer zugeben und etwa 10 Minuten kochen lassen.
Schritt 3
2
Stk Hühnerschlegel,
2
EL Sojasauce,
1
EL Zitronensaft,
1
Prise Salz
In der Zwischenzeit das Fleisch von den Hühnerschlegeln lösen und kleinschneiden. Die Suppe mit Sojasauce, Zitronensaft und Salz abschmecken, das Fleisch wieder zur Suppe geben und servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
194
Fett
3 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
32 g
Autor
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Kommentare
Katerchen
Ein scharfes Essen ist auch im Sommer und bei Hitze hilfreich. Scharfes Essen hilft beim Schwitzen und damit, den Körper zu kühlen. Außerdem haben capsaicinhaltige scharfe Gewürze, wie die Chilischote Inhaltsstoffe, die das Bakterienwachstum hemmen. Ein guter Nebeneffekt bei hohen Temperaturen. Die Asiaten machen es uns ja vor. In den heißen Ländern wie Thailand wird sehr scharf gegessen.
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