Sauerkrautsuppe

aktualisiert am 06.05.2024
4,0 (26 Stimmen)

Ein deftiges und sehr schmackhaftes Rezept ist diese Sauerkrautsuppe aus dem Salzburger Land.

Sauerkrautsuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

2 Stk Zwiebel
300 g Faschiertes
2 Stk Essiggurken
1 Dose Tomatenmark
6 EL Sauerkraut
1 l Suppe
1 TL Kümmel
2 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen, würfeln und in einem Topf mit etwas Öl anrösten.

Schritt 2

Faschiertes dazugeben und kräftig rösten. Essiggurkerl würfelig schneiden, Tomatenmark, Gewürze und Sauerkraut beimengen.

Schritt 3

Mit der Suppe aufgießen und 30 Minuten köcheln lassen.

Tipps zum Rezept

  • Ev. mit Schnittlauch bestreut servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
155
Fett
8 g
Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
5 g

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