Salbeisalz

Name: Salbeisalz
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 150 g Meersalz (grob); 10 g Salbei (getrocknet)

von puersti, aktualisiert am 22.10.2024

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Salbeisalz gelingt ruckzuck mit diesem Rezept. Es ist sehr vielseitig und kann für Vieles eingesetzt werden.

Zutaten für 1 PortionPortionen

10	g	Salbei (getrocknet)
150	g	Meersalz (grob)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schraubglas Küchenmaschine

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

10 g Salbei (getrocknet), 150 g Meersalz (grob)

Den getrockneten Salbei mit groben Meersalz in einer Küchenmaschine oder elektrischen Kaffeemühle fein mahlen.

Schritt 2

Anschließend in passende Gläser füllen und gut verschlossen aufbewahren.

Tipps zum Rezept

Salbeisalz kann für verschiedenste Gerichte zum Würzen verwendet werden.
Aber auch zum Gurgeln bei Halsschmerzen kann Salbeisalz in warmen Wasser aufgelöst werden.
Werden frische Salbeiblätter verwendet, dann das Salbeisalz entweder in der Sonne oder bei niedriger Temperatur im Ofen (ca. 50 °C) trocknen lassen, bis die Feuchtigkeit der Blätter verdampft ist.
Für eine zusätzliche Geschmacks- und Heilwirkung kann das Salz mit anderen Kräutern wie Rosmarin, Thymian oder Lavendel gemischt werden.