Salbei Pesto

von spicy-orange, aktualisiert am 26.07.2026
4,3 (333 Stimmen)

Sehr aromatisch ist dieses Rezept vom Salbei Pesto und passt wunderbar zu Nudeln.

Salbei Pesto
© Haselnussgitti

Zutaten für 1 PortionPortionen

1 Bund Salbeiblätter
50 g Pinienkerne
50 g geschälte Mandeln
25 g Parmesan
2 EL Olivenöl
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Pesto Einfach Österreich Vegetarisch Mediterran 30 Minuten Rezepte

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Salbeiblätter waschen, gut abtupfen und sehr ein schneiden. Dann den geriebenen Parmesan mit etwas Olivenöl vermischen.

Schritt 2

Nun die Pinienkerne und die Mandeln in einer Pfanne ohne Öl anrösten lassen. Danach diese ebenfalls fein hacken und unter das Pesto mischen.

Tipps zum Rezept

  • Wer es gerne feiner hat, kann das Ganze auch in einen „Cutter“ geben.

Nährwert pro Portion

kcal
859
Fett
80 g
Eiweiß
33 g
Kohlenhydrate
7 g

Autor

spicy-orange

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Kommentare

martha
martha
Klingt interessant und nachdem ich im Garten eine große Salbeipflanze habe, werde ich dies aus den jungen Austrieben demnächst mal probieren. Danke für das Rezept.
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