Salatjause mit Ei und Speck

Name: Salatjause mit Ei und Speck
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 kpf Salat; 3 cm Speck; 3 EL Balsamico Essig; 3 EL Sonnenblumenöl; 1 Prise Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (8 Stimmen)

Eine köstliche Salatjause mit Ei und Speck ist schnell und einfach für den Snack zwischen durch.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	kpf	Salat
3	cm	Speck
2	Stk	Eier

Zutaten Für die Marinade

3	EL	Balsamico Essig
3	EL	Sonnenblumenöl
1	Prise	Zucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Einfach Anfänger Rezepte Speck

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Salat in mundgerechte Stücke zupfen und waschen. Den Speck in Scheiben schneiden und die Eier hart kochen. Dann den Speck in einer Pfanne anbraten und alle Zutaten für die Marinade zusammen mischen.

Schritt 2

Den Salat nun mit der Marinade vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Eier in kleine Würfel schneiden. Zum Schluss den Salat mit den Eiern und den Speck garnieren und anrichten. Dazu passt sehr gut getoastetes Vollkornbrot.