Salat mit scharfen Feigen

Name: Salat mit scharfen Feigen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 EL Balsamicoessig; 1 Stk Chilischote; 6 Stk frische Feigen; 16 Schb Frühstücksspeck; 16 Bl grüner Salat; 1 EL Ingwerpulver; 2 EL Maiskeimöl; 1 Prise Salz; 150 g Schafkäse

von hexy235, aktualisiert am 31.03.2026

4,6 (11 Stimmen)

Ein raffiniertes Beilagen - Rezept zu gegrilltem Fleisch ist dieser Salat mit scharfen Feigen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

6	Stk	frische Feigen
8	EL	Balsamicoessig
1	EL	Ingwerpulver
1	Stk	Chilischote
16	Bl	grüner Salat
1	Prise	Salz
150	g	Schafkäse
16	Schb	Frühstücksspeck
2	EL	Maiskeimöl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Käse Österreich Snacks Vorspeisen leichte Rezepte scharfe Rezepte Ingwer Speck 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Feigen waschen, vierteln und in eine Pfanne legen, Balsamicoessig darüber geben, mit Ingwerpulver bestreuen. Chilischote in feine Ringe schneiden, Kerne entfernen und zu den Feigen geben.

Schritt 2

Die Feigen bei mittlerer Hitze braten, einmal wenden, danach abkühlen lassen. Salatblätter waschen, zerpflücken und etwas salzen.

Schritt 3

Schafkäse in 8 Teile teilen und mit Speck umwickeln, in einer Pfanne knusprig braten. Erkaltete Feigen mitsamt dem Saft zum Salat geben, vorsichtig vermengen, mit Öl vermischen, auf Teller geben und den gebratenen Schafkäse darauf verteilen.